Zutaten:

  • 200g entsteinte Datteln
  • 100g Mandeln
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 EL Kokosöl
  • Eine Prise Salz
  • Geraspelte Kokosnuss (zum Garnieren)
  • Kakaopulver (zum Garnieren)

Zubereitung:

  1. Mandeln zerkleinern: Die Mandeln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie grob gemahlen sind.
  2. Datteln hinzufügen: Die entsteinten Datteln, das Kakaopulver, das Kokosöl und eine Prise Salz zu den gemahlenen Mandeln geben. Alles zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  3. Kugeln formen: Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese auf einen Teller oder ein Backblech legen.
  4. Kühlen: Die Dattel-Energiekugeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Garnieren: Die fest gewordenen Kugeln mit geraspelter Kokosnuss und Kakaopulver garnieren.

Diese gesunden Dattel-Energiekugeln sind der perfekte Snack für zwischendurch und liefern einen natürlichen Energieschub. Sie sind schnell zubereitet und lassen sich gut aufbewahren.

 

Nährwertangaben (pro Kugel):

  • Kalorien: 70
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Eiweiß: 2g
  • Fett: 3g
  • Ballaststoffe: 2g

Diese Energiekugeln sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und natürlichen Süßungsmitteln und eignen sich hervorragend für eine vegane Ernährung. Genießen Sie diese leckeren und gesunden Snacks zu jeder Tageszeit!